La population légale de la Commune des Mathes est,
au 1er Janvier 2021, de 2 073 habitants.
Le classement "Station de Tourisme" obtenu le 12 avril 2012 a permis de faire valoir notre population touristique
La commune bénéficie ainsi aujourd'hui d'un surclassement démographique qui la classe dans la catégorie démograhique des communes de 40 000 à 80 000 habitants.
Accéder à la fiche INSEE "Chiffres clés" de la commune :
https://www.insee.fr/fr/statistiques/2011101?geo=COM-17225#chiffre-cle-1